Kahve Hakkinda Bilmeniz Gereken 15 Bilgi

Eğlenceli ve bilgilendirici bir infografik bize kahve hakkında 15 önemli bilgi sunuyor.

Kahve Tarımı

Yayılması

Uzun yıllar boyunca Araplar tarafından gizlenen kahve tarımı, batılı ülkelerin çeşitli yollaradan edindikleri kahve fidanlarını tropikal bölgelerde gerçekleştirdikleri başarılı denemelerden sonra yaygınlaşmıştır. Günümüzde üretimin büyük kısmı Güney Amerika'da gerçekleşmektedir.
Doğada bir çok türü olmasına rağmen, tarımı yapılarak yetiştirilen kahve türleri Coffea Arabica (Arabika) ve Coffea Robustadır (Robusta).

Yetiştiği Bölgeler

Kahve, yengeç ve oğlak dönencesi arasındaki tropikal iklime sahip bölgelerde yetişebilmektedir.

Kahve Üreten Ülkeler

Yetiştiği iklim itibari ile Brezilya, Kolombiya, Meksika, Vietnam, Endonezya, Etiyopya başlıca kahve üreticileridir.

Kahve Çekirdeği

Kahve meyvesinin içinde iki adet çekirdek bulunmaktadır. Bunların birbirine bakan tarafları düz dış kısımları yuvarlaktır. Bu çekirdekler kahve tarımında kullanılacak ise kabuklarından ayrılmazlar.
Kahve meyvesinden zaman zaman çift yerine tek çekirdek çıkabilir, bu "peaberry" olarak isimlendirilir.

Kahve Meyvesi

Kahve meyvesi renk şekil büyüklük gibi fiziksel benzerlikleri nedeniyle kahve kirazı olarak da adlandırılır. Kahve meyvesi olgunlaştıktan sonra 14 gün içinde çürümeye başlar, bu nedenle düzenli kontrol gerektirmektedir.

Kahve Nedir?

Kahve, kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya da süt ile karıştırılmasıyla yapılan içecektir.